来源: 赤峰市民政局
发布时间: 2024-07-18 16:11
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为进一步加强元宝山区社会福利院食品安全管理工作,强化从业人员食品安全意识,近日,元宝山区社会福利院组织开展了食品安全培训。
培训主要围绕两方面内容展开,一是《餐饮服务食品安全操作规范》,重点学习餐饮场所、加工制作、切配、专间、食品添加剂等定义及操作规范,要求所有从业人员熟知并按照规范操作。二是预防食物中毒,包括食品安全现状、食物中毒类型、食物中毒预防及应急处理等知识,了解以往食品安全事故案例,以案为鉴,汲取教训,严防食品安全隐患,切实提高餐饮服务质量,确保在院老人舌尖上的安全。(艾凤超)