为切实提升食堂工作人员专业素养与技能，增强福利院服务对象饮食获得感，近日，赤峰市社会福利院组织各部食堂工作人员开启为期一个月的交流学习活动。

活动伊始，工作人员们便全身心投入。在面点制作环节，大家围在操作台前，有的合力将面团搓成均匀长条，为制作面食奠定基础；有的专注于把面团分成大小一致的剂子，动作精准娴熟。大家边操作边交流，分享着让面团更松软、造型更美观的小技巧。

烹饪区域同样热闹非凡。工作人员手持大锅铲，在冒着热气的大锅中翻炒食材，青菜在锅中欢快舞动，不一会儿便散发出诱人香气。旁边的同事则在一旁观摩学习，不时交流着火候把控、调味比例等烹饪要点，现场洋溢着浓厚的学习氛围。

特色饼类制作时，工作人员更是细致用心。从擀制饼坯到控制煎制时间，每一个步骤都精益求精。看着饼坯在锅中逐渐变得金黄酥脆，大家脸上都露出了满意的笑容，还相互交流着如何让饼的口感和味道更上一层楼。

在这一个月里，食堂工作人员们通过持续的交流学习，不仅在烹饪、面点制作技能上有了显著提升，团队协作也更加默契。大家纷纷表示，会把此次交流学习的成果充分运用到日常工作中，精心为福利院服务对象制作每一顿餐食，让他们在 “吃” 上收获更多幸福与满足，持续提升福利院的饮食服务质量。