——赤峰市人大、市场监督管理局莅临林西县社会福利院检查

在食品安全日益成为社会关注焦点的当下，老年人的饮食安全更是重中之重。近期，赤峰市人大、市场监督管理局一行莅临林西县社会福利院，对院内食品安全工作展开全面细致的检查，为老人们的健康生活保驾护航。

检查组首先查看了食堂的整体环境，从厨房的操作间到餐厅的用餐区域，每一处都检查得十分仔细。操作间地面干净无油污积水，墙壁瓷砖光洁如新，厨具分类摆放整齐；餐厅桌椅整齐，通风良好，光线明亮。检查组肯定了食堂环境卫生，并强调要继续保持。

随后，检查组进入食品原料储存室，详细检查食材储存情况，包括采购日期、保质期和储存条件等信息，确保食材新鲜安全。同时严格检查食品添加剂使用情况，要求按照国家标准，不得超范围或超限量使用。

在食品加工制作区域，检查组重点关注了从业人员是否操作规范。确认从业人员是否持有有效健康证明，并按流程操作。现场观摩食材清洗、切配、烹饪过程，同时检查了留样食品的种类、数量、留样时间等记录是否完整，发现从业人员操作熟练，佩戴防护用品，严格遵守卫生要求。按规定进行食品留样，留样冰箱温度适宜，留样食品密封保存，记录清晰可查。

除了实地检查，检查组还查阅了关于食品安全的各项资料，包括人员健康管理档案、进货查验和索证索票记录、食品安全管理制度和应急预案，评估管理规范性和应急处置能力等。

检查组指出，食品安全关系老人们的身体健康和生命安全，不容马虎。福利院需提高责任意识、风险意识和底线意识，履行食品安全主体责任，加强培训教育，完善管理制度，加强监督检查，及时消除隐患，加强与市场监管部门沟通协作，共同守护“舌尖上的安全”。

此次检查强化了福利院的食品安全管理意识，提升了管理水平。林西县社会福利院将继续把食品安全作为重点，改善硬件设施，提高从业人员素质，完善制度，为老人们营造安全、健康、舒适的饮食环境。(司玉言)